Receptů na Čalamádu existuje hodně.
Jeden z nejchutnějších a přitom nejjednodušších mám od kamarádky Gity ze Štúrova na jižním Slovensku. S Gitou se znám deset let a teprve letos jsem zjistil jakou dělá výbornou čalamádu.
Jeden z nejchutnějších a přitom nejjednodušších mám od kamarádky Gity ze Štúrova na jižním Slovensku. S Gitou se znám deset let a teprve letos jsem zjistil jakou dělá výbornou čalamádu.
Potřebujete jen:
1 malou hlávku bílého zelí (říká Gita, ale její představa o malé hlávce je jiná než moje, takže je zapotřebí vyzkoušet, aby tam zelí bylo "tak akorát")
2 salátové okurky
3 větší papriky, ideálně tzv. "trikoloru", tedy papriky tří barev.
300 ml octa (dávám Bzenecký, protože některé levné se supermarketů mají divnou chuť)
250 g cukru krystal
3 vrchovaté lžíce Vegety
Zeleninu nacetlujete na cetlíku (kdo neví jak se cetluje na cetlíku, tak ji nakrouhá na krouhači)
Promícháte s vegetou, cukrem a octem.
Necháte do druhého dne proležet a můžete plnit do sklenic.
Necháte do druhého dne proležet a můžete plnit do sklenic.
Toť vše.
Čalamáda je určená k rychlé spotřebě, cca do 10 dnů. Možná i proto je chutnější než čalamády připravované k uložení na delší dobu.
Jen ještě dodám, že ten parádní cetlík na fotce jsem koupil v e-shopu Dřevo a proutí hned poté, co jsem se vrátil ze Slovenska a pokoušel zeleninu na čalamádu nakrájet nožem.
Prodávají tam nejen cetlíky, ale i krouhače :) a nic mi za reklamu neplatí. Ten cetlík je tak perfektní, že ho prostě musím pochválit.
Čalamáda je určená k rychlé spotřebě, cca do 10 dnů. Možná i proto je chutnější než čalamády připravované k uložení na delší dobu.
Jen ještě dodám, že ten parádní cetlík na fotce jsem koupil v e-shopu Dřevo a proutí hned poté, co jsem se vrátil ze Slovenska a pokoušel zeleninu na čalamádu nakrájet nožem.
Prodávají tam nejen cetlíky, ale i krouhače :) a nic mi za reklamu neplatí. Ten cetlík je tak perfektní, že ho prostě musím pochválit.
Tags:
Recepty